סדנת בצק עלים

בצק עלים נחשב ל'אימת' המטבח, עם מוניטין של הכנה ארוכה מידי שלא מצדיקה את המאמץ ועם אלטרנטיבות מהירות זמינות  במחלקת הקפואים בסופר – לא נשאר לו הרבה סיכוי. אני כאן כדי להגיד לך שאין תחליף לבצק עלים ביתי, כרוך בחמאה רכה, ושההכנה, אם ניגשים אליה נכון, לא דורשת כל כך הרבה זמן ובהחלט שווה את ההשקעה!

המטרה שלי בסדנא הזו היא להציג לפנייך, שלב אחרי שלב, אין להכין את בצק העלים המושלם במינימום עבודה ובמקסימום טעם. ביס אחד מהמאפה המושלם שייצא לך, ישכיח את כל זמן ההשקעה!

מחיר הסדנה:  187

רות מדהימה!!! בשבת הקודמת הכנתי 20 קינוחי כוסות מסקרפונה ולא נשאר זכר! קל, טעים וממכר בזכות ההסברים המדוייקים. את הדבר האמיתי! ממליצה בחום! תודה מדהימה שאת.
אפרת
⭐⭐⭐⭐⭐
הי רות, רכשתי כמעט את כל הסדנאות שלך. ההסברים ברורים ומדויקים , והתמיכה הטלפונית שלך לכל שאלה, קיימת בדיוק כפי שהבטחת. מחכה לסדנאות החדשות. תודה!
ורד נעמן
⭐⭐⭐⭐⭐
"מומלץ!!! אני רכשתי את הכל. מהמם! יש הרבה מה ללמוד, כל סדנא מוסברת יפה יש בונוסים. ממליצה 😘 מי שלא מזמין מפסיד, מחיר שווה, יש הרבה טכניקות שלא כל אחד נותן אני מאוד מרוצה"
דליה
⭐⭐⭐⭐⭐

מה תדעי לעשות בעזרת הסדנה?

קבלי הצצה קטנה למה שמחכה לך בפנים!​

מה נלמד ביחד במהלך הסדנה?

שיעור מספר 1 - הכנת בצק עלים

סדנת בצק עלים - בצק עלים
מתכון בסיסי לבצק עלים שחצי ממנו מספיק להכנה של כל אחד מהמתכונים בסדנה.

שיעור מספר 2 - בוריקטס ריקוטה

סדנת בצק עלים - בורקיטס
מתכון שהתחלתי להכין לפני כמה שנים והתאהבתי! מהיר, קל, פשוט, לא דורש יותר מידי עיצובים והתעסקות, אפשר לשחק עם סוגי הגבינות ותמיד נחטף במהירות

שיעור מספר 3 - בורקס פטה קשקבל

סדנת בצק עלים - בורקס
האמת, שנים שלא התחברתי לבורקס, טעם המרגרינה שנשאר בפה תמיד הרחיק אותי ממנו. עד שטעמתי בורקס מבצק עלים חמאה והתאהבתי! הבצק שנמס בפה עם המילוי הגבינתי המעולה, ידעתי שאני חייבת להכין את המתכון המושלם.

שיעור מספר 4 - מקלות פסטו פרמזן

סדנת בצק עלים - מקלות פרמזן
הנשנוש המושלם להגיש לשולחן האירוח לפני המנה העיקרית. מקלות פריכים ועשירים בטעמים שמכינים ב-5 דקות.

שיעור מספר 5 - אוזני הפיל / Palmeritas

סדנת בצק עלים - אזני פיל
בספרדית קוראים לעוגיות המופלאות Palmeritas בשל דמיונן לצורת לבבות הדקל, אך בעברית מוכרות יותר כאוזני פיל. כך או כך, מדובר באחת העוגיות האהובות במיוחד שמתאימות באופן מושלם לפינוק ליד הקפה של שבת בבוקר.

שיעור מספר 6 - מילפיי

סדנת בצק עלים - מילפיי
העוגה המרשימה הידועה גם בכינויה "קרם שניט" ו"נפוליאון" מורכבת להכנה, אך אם עוקבים אחרי הנחיות ועובדים בשלבים – התוצאה יוצאת מרשימה והטעם שווה כל דקה. נתחיל מההכנה של קלתיות הבצק המקורמלות, נעבור להכנה של הקרם ונסיים בהרכבת העוגה.

שיעור בונוס מיוחד - קינוח כוסות מפנק

סדנת בצק עלים - כוסיות אירוח
קינוח כוסות כיפי ומפנק שמכינים משאריות של בצק עלים וקרם פטיסייר, פשוט מניחים מה שנשאר מהכנת המילפיי לכוסות ואוכלים בהנאה.
רות היא קונדיטורית מוכשרת והיא השיקה קורס קונדיטוריה סופר מושקע עם חשיבה עמוקה על כל פרט מהרעיון ועד למתכון, לצילומים ולתמונות המקצועיות, וכל זה בלי לצאת מהבית. אז מי שרוצה באמת ללמוד, להשתפר להעמיק, אני כל כך ממליצה לכם להישאר מעודכנים!
הילה
⭐⭐⭐⭐⭐
היי רות, מה שלומך? רציתי לשתף אותך שמאז הסדנה כל העוגות הבחושות שעשיתי יצאו מצויינות! הודות לכל הטיפים שנתת. אין עלייך!
ברק
⭐⭐⭐⭐⭐
היי רות, קודם כל רציתי להגיד לך ממש תודה, כי בזכותך הגשמתי חלום. הקמתי עסק של קונדיטוריה ואני פשוט מתרגשת כל פעם מחדש שאני אומרת את זה וכל הסדנאות שלך ממש נתנו לי את הדחיפה והרצון פשוט לעשות את זה כבר. תודה ענקית! מלא מלא תודה על כל הטיפים והרעיונות המיוחדים, אני ממש נהנית מההסברים שלך ומהחוברות עצמן.
נאוה
⭐⭐⭐⭐⭐

מוכנה להצטרף אלי למסע? בואי נצא לדרך!

סדנת בצק עלים

סדנת בצק עלים - מילפיי

מחיר הסדנה:  187