סדנת עוגות מוס

עוגות מוס נחשבות לעילית עולם הקונדיטוריה. הן מגיעות בשלל צבעים, מרקמים וצורות. טעימות מאוד, מושקעות מאוד ובעיקר – טעימות מאוד. בסדנה זו נלמד את כל מה שצריך לדעת בשביל להכין עוגות מוס מרהיבות בשלל דרכים וצורות. בשלב הראשון נלמד להכין בסיסי עוגות מוס. בשלב השני נכין את המוסים עצמם וניצוק אותם מעל הבסיסים. בשלב השלישי נלמד להכין ציפויים שונים לעוגות השונות ובשלב הרביעי נצפה ונקשט את העוגות לתוצאה מושלמת.

מחיר הסדנה:  187

רות מדהימה!!! בשבת הקודמת הכנתי 20 קינוחי כוסות מסקרפונה ולא נשאר זכר! קל, טעים וממכר בזכות ההסברים המדוייקים. את הדבר האמיתי! ממליצה בחום! תודה מדהימה שאת.
אפרת
⭐⭐⭐⭐⭐
הי רות, רכשתי כמעט את כל הסדנאות שלך. ההסברים ברורים ומדויקים , והתמיכה הטלפונית שלך לכל שאלה, קיימת בדיוק כפי שהבטחת. מחכה לסדנאות החדשות. תודה!
ורד נעמן
⭐⭐⭐⭐⭐
"מומלץ!!! אני רכשתי את הכל. מהמם! יש הרבה מה ללמוד, כל סדנא מוסברת יפה יש בונוסים. ממליצה 😘 מי שלא מזמין מפסיד, מחיר שווה, יש הרבה טכניקות שלא כל אחד נותן אני מאוד מרוצה"
דליה
⭐⭐⭐⭐⭐

מה תדעי לעשות בעזרת הסדנה?

קבלי הצצה קטנה למה שמחכה לך בפנים!​

מה נלמד ביחד במהלך הסדנה?

שיעור 1 - בסיסים קלאסיים לעוגות מוס

סדנת עוגות מוס - בסיסים לעוגות מוס
עוגת מוס טובה מתחילה בבסיס יציב שיחזיק אותה אך לא יגנוב ממנה את ההצגה. במסגרת הסדנה נלמד את שני הבסיסים הקלאסיים שמתאימים לכל עוגת מוס (כמעט) שתרצו להכין: בסיס רולדה ובסיס דקואז.

שיעור 2 - ציפויים לעוגות מוס

סדנת עוגות מוס - ציפויים לעוגות מוס
עוגת מוס מורכבת משלושה חלקים עיקריים; הבסיס שמחזיק את העוגה, המוס עצמו שנותן את הטעם והציפויי שעושה את הרושם.

במהלך הסדנה נלמד להכין שני מתכונים של ציפויים מרשימים במיוחד שיהפכו את עוגות המוס שלכם לראווה של ממש.

שיעור 3 - עוגת טריקולד בציפוי שוקולד

סדנת עוגות מוס - עוגת טריקולד
הקינוח האהוב בשילוב המושלם של שלושת השוקולדים על מצע של בסיס אוורירי וסיומת של גנאש מקושט. שלושת המוסים המרכיבים את הטריקולד מבוססים על שילוב של שוקולד וקרם אנגלז וקיפולם בשמנת מוקצפת.

שיעור 4 - מוס פירות יער בציפוי גלסאז'

סדנת עוגות מוס - מוס פירות יער
עוגת מוס אוורירית מבוססת על מחית פרי מקופלת במרנג איטלקי ושמנת מוקצפת. מחית הפרי דומיננטית בטעם העוגה ונותנת לה מתיקות טבעית ורעננות מפתיעה.

שיעור 5 - דאבל מוס שוקולד

סדנת עוגות מוס - דאבל מוס שוקולד
עוגה מופלאה ומושחתת במיוחד, ללא גרם קמח, עם מעט סוכר והמון שוקולד. הכנתה מתבססת על שני מוסים, אחד אפוי ואחד לא, שביניהם גנאש שוקולד עשיר שאפשר למלא בהפתעות.

שיעור בונוס מיוחד!

סדנת עוגות מוס - קישוטי שוקולד
בשביל שתוכלו באמת להכין כל מה שתרצו הסדנה כוללת שתי הדרכות בונוס מיוחדות: הכנת קישוטי שוקולד מדליקים, ודרך נוספת להכין ציפוי גלסאז' מבריק ויוקרתי.
רות היא קונדיטורית מוכשרת והיא השיקה קורס קונדיטוריה סופר מושקע עם חשיבה עמוקה על כל פרט מהרעיון ועד למתכון, לצילומים ולתמונות המקצועיות, וכל זה בלי לצאת מהבית. אז מי שרוצה באמת ללמוד, להשתפר להעמיק, אני כל כך ממליצה לכם להישאר מעודכנים!
הילה
⭐⭐⭐⭐⭐
היי רות, מה שלומך? רציתי לשתף אותך שמאז הסדנה כל העוגות הבחושות שעשיתי יצאו מצויינות! הודות לכל הטיפים שנתת. אין עלייך!
ברק
⭐⭐⭐⭐⭐
היי רות, קודם כל רציתי להגיד לך ממש תודה, כי בזכותך הגשמתי חלום. הקמתי עסק של קונדיטוריה ואני פשוט מתרגשת כל פעם מחדש שאני אומרת את זה וכל הסדנאות שלך ממש נתנו לי את הדחיפה והרצון פשוט לעשות את זה כבר. תודה ענקית! מלא מלא תודה על כל הטיפים והרעיונות המיוחדים, אני ממש נהנית מההסברים שלך ומהחוברות עצמן.
נאוה
⭐⭐⭐⭐⭐

מוכנה להצטרף אלי למסע? בואי נצא לדרך!

סדנת עוגות מוס

סדנת עוגות מוס - עוגת טריקולד

מחיר הסדנה:  187